El concurso, en el que han participado 11 personas, se celebró los pasados días 28, 29 y 30 de junio en las instalaciones del Hotel Vincci Selección La Plantación del Sur 5* Lujo. Durante estas jornadas se han elaborado originales y apetitosas recetas basadas en ingredientes propios de la isla. Además, cada receta se inscribió en una ficha oficial que incluía información, historias, anécdotas, curiosidades y todo aquello relacionado con el plato que cada participante quería destacar.

Por otro lado y como ya ocurrió en la anterior edición, este año las personas que se han acercado al hotel durante las jornadas han podido disfrutar también de diferentes exposiciones que han reunido objetos tradicionales y únicos de la historia de las Islas Canarias. Esta iniciativa se ha podido desarrollar gracias al Área de Mayores del Ayuntamiento de Adeje.

5 premios con sabor canario

Al igual que en las anteriores ocasiones, se establecieron cinco categorías de premios: “Mejor Plato con ingenio”, “Mejor Plato para fiestas”, “El Más Gustoso”, “El de mejor ejecución, técnica y elaboración” y “El que presentara mejor información complementaria a la receta”.

Durante esta cuarta edición, el jurado estuvo compuesto por Manuel Iglesias, crítico gastronómico del Diario de Avisos; Francisco Berlín, crítico gastronómico de Rafael Dolado García, Concejal de Turismo de Adeje, Francisco Belín, crítico gastronómico del diario El Día, Manuel Iglesias, crítico gastronómico y director del Diario de Avisos, Francisco González, experto en cultura canaria, Juan Antonio Jorge Peraza, coordinador de los productor Gastronomía y Cultura de Turismo de Tenerife, Juan Navarro, presidente del Club de Mayores de Adeje, María Dolores Delgado, experta en gastronomía de Ashotel y Emilio Vilaseca, director del hotel Vincci Selección La Plantación del Sur 5*.

Dicho jurado se reunió el pasado jueves 30 de junio para probar los platos y fallar los premios. Las recetas ganadoras fueron, Mejor Plato con Ingenio Constanza Gonzales Brito con “Arroz con leche”, Mejor Plato para Fiestas: Lázaro González Roque con “Cazuela de caballas”, El Plato Más Gustoso: Bibiana Valeriano Navarro con Baifo, Mejor Ejecución: Chona Clemente Martín con “Atún en escabeche”.

Por último, Isabel Acosta López, participó con “Rancho Canario”, con el que obtuvo el reconocimiento al plato con Mejor Historia e Información.

Todos los participantes han coincidido en afirmar que ha sido una experiencia maravillosa que esperan poder repetir el próximo año y han demostrado repetidas muestras de cariño y agradecimiento al equipo de cocina del hotel.

Además, los ganadores fueron premiados con una noche en el hotel Vincci Selección La Plantación de Sur 5* Lujo en habitación doble superior y con cena y desayuno incluido.